服務禮儀培養(yǎng)全文(5篇)

摘要：該文在禮儀教育相關理論的基礎上，對酒店管理專業(yè)禮儀教育的現(xiàn)狀進行分析，對其存在的問題提出改進的方法。

關鍵詞：酒店管理專業(yè)；禮儀教育；教學方法

1禮儀教育的相關理論

1.1酒店禮儀

酒店禮儀，是通過了解酒店服務接待工作中的禮貌、禮儀、禮節(jié)等常識，培養(yǎng)學生人際交往的能力，讓其學會并且能夠熟練掌握酒店服務中可能會用到的服務用語、養(yǎng)成禮貌待客的習慣，來真正地實現(xiàn)酒店的優(yōu)質服務。

1.2禮儀教育

身居禮儀之邦，應為禮儀之民。在當代社會中，知書達禮，以禮待人應該成為每個人都要有的基本素養(yǎng)。在現(xiàn)在的社會中仍然存在很多不懂禮儀的人，懂得禮儀卻不知道遵守的行為，尤其是當代大學生的禮儀問題表現(xiàn)得極為嚴重。作為酒店管理專業(yè)的學生，應更加注重禮儀教育，才能適應酒店行業(yè)發(fā)展的需要。

摘要:本文首先介紹了BTEC教學模式的概念和特點，隨后提出了中職酒店管理專業(yè)禮儀課程中的問題，最后敘述了BTEC教學模式在中職酒店管理專業(yè)中的應用，希望能給相關人士提供一些參考。

關鍵詞:BTEC教育模式;專業(yè)禮儀;教學過程

1引言

禮儀課是中職學校酒店管理專業(yè)中的基礎課程，課程的規(guī)范性和實踐性都比較強，因此在教學過程中要求教師要著重培養(yǎng)學生的職業(yè)技能和禮儀規(guī)范，從而提升學生的綜合素質，培養(yǎng)出社會需要的技能型人才。面對當前教學中的實際問題，應該深入分析中職學校禮儀課程的教學問題，并找出有效的改革措施，以培養(yǎng)出滿足新時代需求的學生。

2BTEC教學模式概述

2.1BTEC教學模式的概念

BTEC教育模式是Edexcel旗下的一款品牌教育產(chǎn)品，它是英國技術教育委員會和英國商業(yè)的簡稱。BTEC在職業(yè)人才和中、高等學歷人才的培訓方面都處于世界領先地位，具有突出的權威性和卓越的表現(xiàn)。BTEC課程模式適用于世界上各個國家，學生在完成課程后，就能夠得到具有國際水平的國內大專文憑和國家高等教育文憑。BTEC課程經(jīng)過了國際的認證，是一款擁有國際認可學歷，國際標準資格，課程標準統(tǒng)一的新型培訓模式，適用于世界各國。

摘要：旅游行業(yè)發(fā)展突飛猛進，對旅游服務人才的需求也與日俱增。目前各大高校非常重視對旅游服務人才的培養(yǎng)，在旅游管理專業(yè)每學期都開設“旅游服務禮儀”課程。教學的過程中也頻繁現(xiàn)出很多問題：理論教學為主，課堂是教師講授為主，課堂授課的形式單一，學生學后不知如何運用等等。所以基于應用型人才的培養(yǎng)目標，提出了“旅游服務禮儀”教學改革措施，詳細闡述五種教學模式，以提高課堂的教學效果。

關鍵詞：應用型人才；旅游服務禮儀；課程改革

旅游業(yè)是當今社會發(fā)展進程中最熱門的行業(yè)之一，對人才的需求與日俱增，對優(yōu)秀的人才更是求賢若渴。高等院校的旅游管理專業(yè)為了迎合旅游行業(yè)的需求，必須培養(yǎng)適合各大旅游企業(yè)需要的應用型、高素質的旅游管理專業(yè)人才。基于應用型人才培養(yǎng)目標的要求，提高旅游管理專業(yè)學生的素質，在旅游管理專業(yè)開設的各種類型的課程中，“旅游服務禮儀”課程的設置，顯得更加重要。這門課程對提高旅游管理專業(yè)學生素質；塑造、完善個人形象；提升企業(yè)形象，具有至關重要的作用。“旅游服務禮儀”課程的教學目標：為旅游服務行業(yè)培養(yǎng)知禮儀、懂禮儀、遵守禮儀規(guī)范的優(yōu)秀的應用型旅游服務人才。這門課程針對性強、實踐性明顯。

一、“旅游服務禮儀”課程改革的必要性

（一）現(xiàn)實背景

旅游業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的組成部分。人們對硬件旅游服務設備、設施的需求已經(jīng)基本得到滿足，但對旅游服務質量和旅游從業(yè)人員的素質要求越來越高。旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)依靠高等院校的旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。

（二）旅游管理專業(yè)

摘要：禮儀是人際交往的重要組成部分，是連接人際關系的重要紐帶，良好的禮儀行為對于形成良好的人際關系有著很大的推動作用。在旅游服務中，根據(jù)顧客的需求進行精準服務，才能夠為顧客帶來高質量的旅游服務，這就關系到是否有得體規(guī)范的禮儀服務，因此，在教育當中，應重視禮儀教育，對學生專業(yè)素養(yǎng)、服務技能進行專業(yè)培養(yǎng)。本篇文章針對高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)教育模式進行研究，并注重于禮儀教育，目的在于解決當前旅游人才專業(yè)培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的問題。

關鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

在我們日常生活交往活動中，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會共同認可，能夠表達相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業(yè)是服務行業(yè)的一種，在旅游的過程中，消費屬于附加行為，同時消費大部分是精神消費，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費能夠為顧客提供有助于改善個人形象、氣質以及舉止等服務。因此，在禮儀教育中，應加強對于禮儀服務的重視程度。

1、禮儀教育在教育中的地位

1.1實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標

根據(jù)教育部的要求，我國的高等職業(yè)教育的主要目的是培養(yǎng)高素質的技能型人才。作為政策的實施者，高職院校應加強對于旅游與酒店管理專業(yè)對學生培養(yǎng)的有效性。旅游業(yè)其實主要提供無形服務，作為提供服務的主體，在與客人進行直接的接觸的過程中引發(fā)旅游服務，禮儀行為作為最主觀的表現(xiàn)，能夠決定顧客的好感。因此，應保證良好的禮儀服務，目的在于加強與旅游者之間良好的關系，同時也是必不可少的服務內容。總體來說，旅游人才所需具備的基本素質是禮儀，他不僅僅是職業(yè)素質和專業(yè)技能的要求，更能夠體現(xiàn)一個人是否具有核心素質、核心技能，禮儀是提供優(yōu)質服務的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業(yè)得到了更加快速的發(fā)展，在此基礎上其變得更加開放，同時隨著全球多樣化的發(fā)展，文化交流的日益加強以及普遍，禮儀服務愈發(fā)成為了重要的因素，因此對其提出了更高的要求。這就要求相關行業(yè)禮儀人才的禮儀知識足夠豐富，同時應保證在服務過程中，保證高尚的禮儀素質、良好的職業(yè)禮儀習慣以及嫻熟的禮儀服務技能等。

1.2.專業(yè)教育的基礎和主線

摘要：服務禮儀作為當今社會工作中極為重要的組成部分，職業(yè)院校必須要重視禮儀教學工作的提高和創(chuàng)新，尤其要結合現(xiàn)代職業(yè)素養(yǎng)的實際角度出發(fā)，不斷地提高學生們的綜合素質和專業(yè)技術水平，才能夠幫助學生們更好地適應社會的進步和發(fā)展。

關鍵詞：職業(yè)院校；禮儀教學；措施

職業(yè)院校在開展禮儀教學的時候必須要結合職業(yè)素養(yǎng)，真正地了解和掌握職場的需求和要求，禮儀教學的主要目的就是加強學生們的禮儀觀念，并且形成良好的禮儀習慣，提高學生們的綜合素質。

一、禮儀教學目前存在的問題

在當前職業(yè)院校中，禮儀教學是一個重要的方面，對提升學生的綜合素養(yǎng)，更好地為社會培養(yǎng)高素質的人才奠定了堅實的基礎，但是，就目前來看，當前的禮儀教學中仍然存在著一些亟待解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）通識教材多，專業(yè)教材少目前職業(yè)院校的專業(yè)禮儀教學大部分都是服務禮儀教材，服務禮儀教材的主要內容包括職業(yè)形象禮儀、表情禮儀以及會面禮儀等，其中職業(yè)素養(yǎng)角度下的禮儀教學內容與服務禮儀具有一定的差異性，最終造成了目前院校的通識教材比較多，但是相關的專業(yè)教材比較少，并不能滿足職業(yè)素養(yǎng)的要求［1］。

（二）課程教學目標不具體我國各個職業(yè)院校積極地培養(yǎng)知禮行禮、行從德禮等禮儀課程目標，這些目標大部分都是口號和情感方面的共鳴，具體的培養(yǎng)方法和步驟還不是十分的明確和清晰，禮儀課程目標必須要保證與學生們的實際情況、專業(yè)情況相符，并且要圍繞著知識、能力以及素質等多方面的學科開展禮儀教學，才能夠真正地提高禮儀教學的效果和水平［2］。